冬天里喜好的美食，吃到如今都有点腻腻的感觉，于是就想念起素菜的清爽感觉来。现如今，人们对自身健康有着越来越高的期望，素食也已成为饮食时尚，随着“穿要布，吃要素”的潮流主张，有人预计，这一时尚将在新世纪的北京白领阶层迅速流行开来。
现在的素食菜单中已经不仅仅是豆制品和青菜两大类，它的原料更丰富，烹饪方式更多样化，素食料理更精彩，由不得现代人从内心真正地喜欢上素食。
“荷塘月色”是京城新近开设的一家素食餐厅，借朱自清的名作而取名，也意在营造一种都市繁华中的宁静场所。在餐厅旁还开有一个欣赏名家书作的场所——“光明海”书屋，为喜欢素食的人们提供了一个荡涤身心的宁静去处。“荷塘月色”除了有精心烹煮的素食餐点外，其特有的用鲜花冲泡的茶水也是美食一绝。在充满艺术气氛的装潢摆设和巧手栽种的青青绿意中，荷塘月色被烘托的不仅仅是用餐的地方还是个自在随意欣赏书籍的好去处。
冬日里，当你临窗而坐，暖暖的阳光透过明亮的玻璃屋顶，肆意地照在身上，暖暖地十分惬意，由不得想起熟稔的《荷塘月色》中的描写：“曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着的，有羞涩地打着朵儿的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人……”素食的清淡与环境的幽雅相匹配，才让人在举箸碟边时感受到禅语的意境。
 |
